Собака на корейском языке


Как говорят животные в разных странах

Собака
В России: гав-гав
В Америке: bark-bark
В Корее: 멍-멍 (произносится, как "мон-мон", но на конце английский звук [ ŋ ]. Что интересно, в австралийском сленге слово "mong", созвучное корейскому 멍, означает "дворняга")

Кот
В России: мяу-мяу
В Америке: meow-meow
В Корее: 야옹-야옹 (звучит, как "яон-яон", на конце снова тот же английский звук [ ŋ ]). Видимо, все корейские домашние животные имеют британский акцент, ласкающий слух))


Поросенок
В России: хрю-хрю
В Америке: oink-oink
В Корее: 꿀-꿀 (произносится, как "ккуль-ккуль". Кстати говоря, слово 꿀 в переводе с корейского означает "мёд", так что у местных поросят губа не дура))

Корова
В России: му-му
В Америке: moo-moo
В Корее:음메-음메 (произносится, как "ыммэ-ыммэ")

Овца
В России: бэээ-бэээ
В Америке: baa-baa
В Корее: 메에-메에 (звучит, как "мээ-мээ")

Лошадь
В России: Иго-го
В Америке: neigh-neigh
В Корее: 이히힝-이히힝 (произносится, как "и-и-ин-и-и-ин", на конце снова тот же английский звук [ ŋ ])

Куры
В России: ко-ко-ко или кукареку
В Америке: cock-a-doodle-doo (они реально это произносят?)))
В Корее: 꼬꼬댁 꼬꼬 (звучит, как "кко-кко-тэг кко-кко")

Утка
В России: кря-кря (загадочная страна, где утки почему-то не квакают)
В Америке: quack-quack (в России по неизвестным причинам так квакают не утки,  а лягушки...)
В Корее: 꽥-꽥 (произносится, как "кквэг-кквэг" с легким блеющим оттенком)

Хорошо, утки заняли кваканье, что же тогда остается несчастным заморским лягушкам?))

Лягушка
В России: ква-ква (наконец-то, и мы не отстаем от зарубежных держав)))
В Америке: ribbit-ribbit (вы ЭТО когда-нибудь слышали от лягушки???)
В Корее: 개굴-개굴 (звучит, как "кэгуль-кэгуль". Наши лягушки так говорить стесняются, наверное. Или просто по заграницам не ездят :))

Птички
В России: чик-чирик
В Америке: chirp-chirp
В Корее: 짹-짹 (произносится, как "чэг-чэг")

Мышка
В России: пи-пи (угу,зверюшка вечно просится в уборную)
В Америке: squeak-squeak (многосложные такие мыши)
В Корее: 찍-찍 (произносится, как "чиг-чиг")

Лев
В России: рррррр
В Америке: roar-roar (как по мне, очень похоже на звук барахлящего двигателя или рев мотора перед стартом в гонках)
В Корее: 으르렁-으르렁 (звучит, как "ы-ры-рон", на конце снова любимое инговое [ ŋ ])

Тигр
В России: тут мои лингвистические познания были посрамлены, поэтому ставлю "рррррр",как и у льва
В Америке: growl-growl
В Корее: 어흠-어흠 (произносится, как "охым". Помнится, была в детстве скороговорка "архип осип, осип охрип", оказывается, ее придумали корейские тигры...)

После написания этого поста в голове накрепко засела песня Андрея Миронова из "Обыкновенного чуда". Не могу удержаться :))

А бабочка крылышками
Бяк-бяк-бяк-бяк,
А за ней воробышек
Прыг-прыг-прыг-прыг,
Он её голубушку
Шмяк-шмяк-шмяк-шмяк,
Ам ням-ням-ням,
Да и шмыг-шмыг-шмыг-шмыг.

kse-kap.livejournal.com

Корейские клички для собак, красивые имена на корейском.

Не секрет, что многие владельцы стараются подобрать своим питомцам необычные имена на разных языках – английском, японском, испанском, французском, итальянском, немецком. Но при этом забывают о Корее – стране с интересной историей и традициями. На корейском языке можно подобрать интересные имена со значением, смешные гастрономические и благозвучные географические клички. Еще один вариант – назвать своего питомца в честь корейской знаменитости.

Щенок Кью:

Клички со значением

В первой подборке – интересные варианты для мальчиков-щенков:

  • Дак-Хо – глубокое озеро.
  • Кью – образец для подражания.
  • Джеон – сильный, крепкий.
  • Хо-Сок – силач.
  • Хван – яркий, блистательный, сияющий.
  • Чон-Сок – выдающийся, необычный, оригинальный.
  • Мин-Хо – герой.
  • Бао – защитник.
  • Бич – нефрит.
  • Ван – облачный.
  • Дуонг – мужественный.
  • Куан – боец, солдат.
  • Ю-Джин – дорогой сердцу.
  • Тэ-Хуэй – большой, здоровый, огромный.
  • Сак – камень, кремень.
  • Синг – победитель.
  • Сеульги – умный, умудренный жизнью.
  • Сео-Джин – благая весть, предзнаменование.

Мальчик Ван:

Следующая подборка – с именами для девочек-щенков:

  • Э-Ча – любящая, заботливая дочка.
  • Хе – умная, сообразительная.
  • Бо-Ми – красивая, симпатичная.
  • Бонг-Ча – идеальная, лучше всех.
  • Хеа – дар свыше, благодать.
  • Чун-Хи – рожденная весной.
  • Хе – океан, море.
  • Дунг – храбрая.
  • Дук – желанная, долгожданная.
  • Джунг – любовь.
  • Динх – высота, вершина.
  • Исюл – росинка.
  • Йунг – процветающая, вечная.
  • Куй – драгоценная.
  • Куен – птичка.
  • Ким – золотая.
  • Лиен – цветок лотоса.
  • Лан – мир, перемирие.
  • Монкут – коронованная, благородных кровей.
  • Нунг – бархатная.
  • Пуонг – восстающий из пепла Феникс.
  • Данби – долгожданный дождь.
  • Хуонг – розового цвета.
  • Хонг – розочка.
  • Чау – драгоценный камень.
  • Шин – доверчивая.
  • Юонг – бесстрашная.
  • Ха-Ын – добродушная, милосердная.
  • Ин-На – изящная, стройная.
  • Со-Хуэй – великолепная, неподражаемая.
  • Джи-А – мудрая, знающая.
  • Кван – крепкая, сильная.
  • Ми – красавица.
  • Тхи – поэма, стихотворение.
  • Трэй –устрица.
  • Туен – лучик.
  • Тхай – подружка.
  • Тху – рожденная осенью.
  • Ю-На – послушная, терпеливая.
  • Сун – наследница, преемница.
  • Сеок-Йонг – цветочный лепесток.

Девочка Тхай:

В корейском языке есть и имена «унисекс», отлично подходящие для собак обоих полов:

  • Ен – храбрый, смелая.
  • Йон – цветущий, расцветающая.
  • Вунг – замечательный, великолепная.
  • Су – совершенный, идеальная.
  • Син – верный, преданная.
  • Пела – вечный.
  • Рюнг – светлый, белая.
  • Мен – яркий, блистающая.
  • Луна – знакомая.
  • Мин – сообразительный, умная.
  • Кен – светящийся, блестящая.
  • Юнг – праведный, правильная.
  • Джин – жемчуг, жемчужина.
  • Джи – мудрый, умудренная.
  • Исеул – роса.
  • Хен – благодетель.
  • Хей – и благодать, и мудрость.
  • Ги – смелость.
  • Донг – восток.
  • Дэ – величие, достоинство.
  • Чунь – весна.
  • Чо – красота.
  • Чин – драгоценность.

Померанский шпиц по кличке Хен:

Знаменитые клички

Неплохая идея – назвать своего щенка в честь корейской знаменитости:

  • Ли Сун Син – национальный герой, адмирал, одержавший победу над Японией в XVI веке.
  • Сечжон Великий – правитель, которому приписывают создание современной корейской азбуки.
  • Ан Чжун Гын – борец с японской оккупацией.
  • Но Му Хена – современный (2003-2008) борец за права человека.
  • Ким Ен А – олимпийская чемпионка, звезда фигурного катания.
  • Пак Чи Сон – бывший футболист национальной сборной.
  • Ким Дэ Чжун – первый Нобелевский лауреат среди корейцев.
  • Пан Ги Мун – генеральный секретарь ООН.
  • Донны Бэй – актриса.
  • Джона –Чо – актер.
  • Бэя Дуны – актриса.
  • Кима Эви – продюсер.
  • Ю Хи-Ео – певец, пианист, композитор, автор песен.
  • Ю Цзи-Тэ – актер.
  • Джанны Юн – актриса.
  • Ю-ри Кима – модель.
  • Мин-ху-ли – актер.
  • Сери Пака – гольфист.
  • Кима Тэх-Хи – актриса.
  • Хайнза Уорда – футболист.
  • Зиа – певец.

Щенок мальтийской болонки Джона:

Клички по размеру животного

Для больших псов:

  • Кун Коли – с огромным хвостом.
  • Бон Хва – шустрый, быстрый.
  • Хван Джи – король, император.
  • Чо Хи – красавец.
  • Хюн Ки – умница.
  • Чин Гу – дружок.
  • Кун Да – мощный.

Корейский Чиндо по имени Чо Хи:

Для маленьких песиков:

  • Гулюм – тучка.
  • Данго – сладкая булочка.
  • Гонг – мячик, шарик.
  • Го Чи – острый перец.
  • Юс Гин – забавный, смешной.
  • Бельбе – шелковистый, мягкий, бархатный.
  • Мотео – юла, вечный двигатель.
  • Дал Ай – лунное дитя.

Мальтийская болонка Данго:

Для больших собак:

  • Син Лой – воплощение доверия.
  • Ханга – свободолюбивая.
  • Саланг – любимица.
  • Бьель – звездочка.
  • Бом Би – весенний ливень.
  • Сакула – цветение сакуры.
  • Сунгли – победительница.

Щенок чихуахуа Сакула:

Для маленьких собачек:

  • Ми Ча – красотка.
  • Янг Гва – ягодка.
  • Аги – ребенок, малышка.
  • Мисо – смайлик, улыбка.
  • Гонпо – изюминка, виноградинка.
  • Чой Гу – та, что лучше всех.
  • Джангми – нежное цветение роз.
  • Масиста – сладкая, «вкусняшка».

Маленькая хаски Мисо:

Гастрономические клички

Идея для владельцев с хорошим чувством юмора – назвать своего питомца в честь популярного корейского блюда, продукта, напитка:

  • Кимчи;
  • Кукси;
  • Пигоди;
  • Хе;
  • Дим-Сам;
  • Янак;
  • Кимпаб;
  • Хочпчэ;
  • Нэнмен;
  • Намуль;
  • Чорим;
  • Поккым;
  • Панчхан;
  • Чимчи;
  • Коре-Мара;
  • Пулькоги;
  • Тток;
  • Хве;
  • Сундэ;
  • Кядян;
  • Рамен;
  • Чартоги;
  • Тубу;
  • Пуктяй;
  • Чиргуми;
  • Чемпени;
  • Кадича;
  • Веча;
  • Макколли;
  • Юджа;
  • Соджу.

Шпиц Чимчи:

Географические клички

Следующая идея для вдохновения – корейские города. Первая подборка – благозвучные названия населенных пунктов КНДР (Северной Кореи):

  • Анджу;
  • Вонсан;
  • Канге;
  • Кусон;
  • Манпхо;
  • Насон;
  • Пхеньян;
  • Саривон;
  • Синпхо;
  • Сонним;
  • Хамхын;
  • Хесан;
  • Хверен;
  • Чонджу.

Шиба-ину по кличке Пхеньян:

Другая подборка – названия южнокорейских городов:

  • Андон;
  • Ансан;
  • Анян;
  • Асан;
  • Иксан;
  • Ичхон;
  • Йосу;
  • Кванджу;
  • Керен;
  • Кимдже;
  • Кимхэ;
  • Коджэ;
  • Куми;
  • Кунсан;
  • Кури;
  • Мирян;
  • Нанджу;
  • Намвон;
  • Нонсан;
  • Осан;
  • Порен;
  • Пусан;
  • Пхохан;
  • Санджу;
  • Сихын;
  • Сеул;
  • Соннам;
  • Сувон;
  • Тонхэ;
  • Тэгу;
  • Ханам;
  • Хвасон;
  • Чинхэ;
  • Чонып;
  • Янджу;
  • Янсан.

Представитель породы корейский Чинго по имени Сувон:

mydognames.ru

Корейские клички для собак и кошек

Домашнему питомцу можно дать популярную кличку – Боня, Джек, Арчи, Линда. Но есть и другой вариант – подобрать кличку, не похожую на имена питомцев в округе. Обратиться за вдохновением к иностранным языкам, мифологии, географическим названиям, кинематографу и литературе. Одно из самых необычных тут – корейское наследие. На этом языке можно найти благозвучную, яркую, звонкую кличку и для котенка, и для щенка.

 

Полосатый котенок Хван:

Маленькая Гэул:

Клички для мальчиков

Подборка благозвучных имен для котиков и песиков:

  • Дак-Хо – глубина озер.
  • Хван – яркий, блистательный.
  • Жеон – сильный, крепкий.
  • Жа-Хи – сияющий, блистающий.
  • Чон-Сок – замечательный, отличник.
  • Кью – образец для подражания.
  • Мин-Хо – герой, смельчак.
  • Сео-Джин – благая весть, предзнаменование.
  • Сеульги – сообразительный, умный.
  • Син – победитель.
  • Су-Вон – охранник, защитник.
  • Ю-Йонг – славный, достойный.
  • Ео – мягкий, пушистый.
  • Ю-Джин – драгоценный, дорогой сердцу.

Мальчик-абиссинец Кью:

Щенок Ю-Джин:

Клички для девочек

Теперь – подборка кличек для кошечек и собак:

  • Э-Ша – любящая дочка.
  • Бо-Ми – писаная красавица, симпатичная.
  • Бонг Ча – идеал для подражания.
  • Чун-Хи – родившаяся весной.
  • Данби – долгожданный дождь.
  • Гэул – осенняя.
  • Хэ – бездонный океан.
  • Ха-Ын – добродушная, милосердная.
  • Ин-на – нежная, грациозная, изящная.
  • Джи-а – умная, способная.
  • Кван – крепкая, здоровая, сильная.
  • Ми – замечательная.
  • Нам-Сан – чистая.
  • Сеок-Йонг – нежный цветочный лепесток.
  • Сун – наследница, преемница.
  • Е-Джин – дорогая, любимая, драгоценная.
  • Ю-На – сдержанная, терпеливая.

Девочка-кошечка Ми:

Собака-подросток Ин-На:

Универсальные клички

Следующая подборка – имена, которые подойдут котенку, щенку вне зависимости от пола любимца:

  • Чо – симпатичный, красивая.
  • Чунь – появившийся на свет весной.
  • Дэ – гордая, величественный.
  • Донг – восточный.
  • Ги – смелая, храбрый.
  • Ханэл – небесный.
  • Хи – яркий, заметный.
  • Хей – мудрая, умный.
  • Хо – божественный дар.
  • Хен – воплощение добродетели.
  • Исеул – утренняя роса.
  • Джа – привлекательная, милый.
  • Джи – сообразительный.
  • Джин – драгоценность, жемчужина.
  • Юнг – правильный, справедливая.
  • Кен – яркая как ночная звезда.
  • Мин – способный, умная.
  • Луна – знакомый, узнаваемая.
  • Мен – свет, сияние.
  • Рюнг – луч солнца.
  • Пела – вечность.
  • Син – вера во что-либо.
  • Су – идеал, совершенство.
  • Вунг – прелесть, великолепие.
  • Йон – цветущий цветок.
  • Ен – подвиг, смелость.

Пушистый малыш Хей:

Щенок шпица Пела:

Популярные имена

В этой подборке – популярные корейские имена с значением. Кличку для любимца (как мальчика, так и девочки) можно выбрать из списка:

  • Бэ – идея, вдохновение.
  • Бон-Хва – процветающий, славный.
  • Чин-Хва – справедливый, дружелюбный.
  • Чин-Мэ – воплощение истины, правда.
  • Чин – дорогой, дорогая сердцу.
  • Чо-Хи – красивый и самостоятельный.
  • Чунг-Хо – верный, преданная.
  • Дэ – величие, значимость, высота.
  • Донг-Сун – целостность, завершенность.
  • Дэ-Хун – великий, огромная.
  • Дан-Би – долгожданный ливень.
  • Дук-Енг – согласие, принятие чего-либо.
  • Донг-Юль – «восточные страсти».

Котенок по имени Чин:

  • Ын-Джи – достигший высот, состоявшаяся в жизни.
  • Ын-Кюнг – серебряный.
  • Ки – смелая, отважный.
  • Хэ-Вон – сошедшая благодать.
  • Хи-Енг – радость, удовольствие, счастье.
  • Хэ-Джунг – нечто хорошее, подарок небес.
  • Хюн-Э – тот, кто сумел познать мудрость.
  • Хва-Енг – вечная красота.
  • Хюн – добродетель, праведный поступок.
  • Хюн-Джэ – тот, кого называют мудрым, познавшим истину.
  • Хюн-Шик – восход, запад. Другие значения – мудрость, еда.
  • Хюн-Су – долголетие, вечное дерево. Другие значения – цель, движение к цели.
  • Хюн-Ки – вечная истина, мудрость.
  • Джэ-Хва – уважение, везение, богатство.
  • Джунг – главный, правильный.

Щенок хаски Джунг:

  • Джин-Кен – красивый рисунок, орнамент.
  • Джунг-Хи – внимательный, заботливый, бережливый.
  • Джунг-Хва – небесный. Другой значение – высоконравственный.
  • Джунг-Су – воплощение красоты.
  • Кван – свечение, свет.
  • Кюнг-Ми – честь и красота.
  • Кю-Бок – стандарт, образец.
  • Ми-Ча – прелесть, красота.
  • Ми-Хи – великолепная.
  • Ми-Ок – удивительная жемчужина. Другое значение – ум, память.
  • Ми-Енг – прекрасный и вечный.
  • Мин-Джи – интеллект.
  • Мин-Ки – удивительная проницательность.
  • Мок – душа, вечный дух.

Маленькая Ми-Хи:

  • Мюнг-Хи – луч, свет.
  • Санг – длительность.
  • Шин – нечто настоящее, Бог.
  • Су – плавающий или летающий.
  • Су – веселый, жизнерадостный.
  • Су-юн – безупречный.
  • Ен – цветение лотоса.
  • Енг – душа, смелость, вечное цветение, дракон, вечная жизнь.
  • Ю-Ра – находящийся в стороне.
  • Юн – чарующая мелодия.
  • Енг-Су – тот, кто всегда будет успешным.
  • Енг-Джэ – вечно процветать, быть счастливым.
  • Енг-Нам – навсегда, вечность.

Песик Ю-Ра:

Географические клички

И Северная, и Южная Корея – это потрясающие пейзажи. Большие города, незабываемые горные районы, береговая линия. Эти места могут стать вдохновением и для выбора имени любимому питомцу:

  • Корея – «страна утреннего солнца».
  • Сеул – один из самых оживленных (10 млн жителей) и красивых мегаполисов мира.
  • Пусан – второй по популярности южнокорейский город, расположенный в юго-восточной части страны.
  • Инчон – «добрая река». Город в северо-западной части Ю. Кореи с населением 3 млн человек.
  • Тэгу – южнокорейский мегаполис.
  • Сувон – исторический город.
  • Ульсан – один из значимых южнокорейских городов, известный своей электростанцией.
  • Тэджон – мегаполис в центральной части Южной Кореи.
  • Даранджи – популярная у туристов деревня с рисовыми террасами.
  • Юпо – природная зона неподалеку от реки Накдонг с живописными болотами.
  • Чеджу – островок в Корейском проливе, курортная зона с красивыми пляжами, необычным вулканическим ландшафтом с кратерами, застывшими реками лавы.

Котик Пусан:

Щенок Юпо:

petstime.ru

15 корейских знаменитостей и их очаровательные питомцы!

Все без ума от своих питомцев, и знаменитости — не исключение! Даже со своими загруженными графиками они не забывают баловать своих четвероногих друзей, а также радовать своих поклонников новыми снимками в компании пушистиков.

Херин (SISTAR) и ее кот Lego

 

Ким Со Хен и ее собака Mongsuk

 

Эмбер из f(x) и ее кот Tuna и собака Jack Jack.

Любопытный факт — Jack Jack умеет говорить по-китайски. У пушистиков даже есть собственный аккаунт в инстаграм.

 

Сухен (Akdong Musician) и собачка Jjomae

 

Ким Со Ын и ее кот Kunni

 

Джин (BTS) и его собака Jjanggu

 

Хони Ли и собачки Gamsa и Haeyo

Если сложить вместе их имена то мы получим фразу «Я благодарен» на корейском.

 

Джимин (AOA) и собака Keomkeom

 

Ан Дже Хен и кот Ahnju

 

Зело (B.A.P) и Mochi

 

МинХек (CNBLUE) и его коты Ddadda и Chichi

 

Пак Шин Хе и ее собачки  Bongji и Nori

 

Кай (EXO) и собаки Jjangu, Mongu, и Jjangah

 

Кан Со Ра и ее собаки Minki и Gomi

 

Марк и Енджэ (GOT7) и их собака Coco

Источник:soompi.com

 Перевод: Mrs. Zu© YesАsia

 

www.yesasia.ru

Вкус супа из собаки. Моя жена кореянка, повествование, часть вторая.

+T -

Продолжаю свое повествование "Моя жена кореянка". Спасибо за то что прочитали "предыдущую серию" , если не прочитали - у вас есть удивительная возможность прочитать ее сейчас, а потом уже читать эту "серию" . Так ваше понимание азиатских укладов будет более полным. Ссылка на предыдущую часть вот: http://snob.ru/profile/28714/blog/99085

Сегодня поговорим о корейской еде и что возможно вы будете есть, есть женитесь на кореянке.

Для начала о "наболевшем": многие связывают корейскую еду с собачатиной, об этом и поговорим. Корейцы, как и многие другие азиатские народы употребляют в пищу собачатину. Почему уж это у них повелось никто не знает. Но по прежнему волнует умы белого населения земли. Кто то ест кузнечиков, змей или тараканов или личинок и это тоже вызывает либо интерес либо осуждение. Не надо мерять по себе, граждане-товарищи, люди едят то что привыкли есть их предки и что растет в их регионе, для них может наш черный хлеб настоящая отрава. Сдалась эта еда из собаки белым людям ... видимо потому что они, белые люди меряют по себе и дескать то, что делают белые люди верно, а то что делают другие не верно.

Кстати.... после предыдущего повествования "Моя жена кореянка" , где я называл европеоидную рассу "бледнолицыми" мне написало достаточно много людей с возмущениями. Поясню: так как я писал "азиаты" описывая азиатский образ жизни и уклад азиатов я посчитал, что если я напишу "бледнолицие" это будет некая шутка и никто не обидится и не примет за национализм. Ан нет! Некоторые видимо считают себя высшей рассой, ну да их дело.

Так вот о собаках и еде из них. Собак едят в Корее издревле, но это не собаки с улицы или домашние собаки собак для еды выращивают специально, у них нет кличек и забивают их до наступления годовалого возраста, потому как считается что после этого возраста они не вкусные.

Суп из собаки называется Кя-дя. Собственно Кя - это и есть собака по корейски. Еще есть Кя-хе нечто вроде рагу. Дома конечно мы такое не готовим, чтобы съесть в Москве суп из собаки надо найти частный корейский ресторан и лучше быть корейцем или придти с корейцем и тогда может быть вам его дадут. Мне кстати суп очень понравился, хоть и вкус непривычен, но при этом достаточно интересный. Какая на вкус собака.... очень специфическая, не на одно мясо из тех, что я ел не похоже. Кя-дя подается с кучей специй и можно делать этот суп "под себя" тоесть добавлять туда ингридиентов и достигать своего собственного "звучания" блюда. Скажу лишь, что он несколько пресный на вкус, если есть без специй. Никакого дополнительного запаха или привкуса в собачьем мясе я не заметил.

Хватит про суп? Или еще что добавить? Смотрите лучше фото. Вообще корейская кухня сильно отличается и от японской и китайской, есть в ней что то такое свое собственное. Но главное отличие от нашей это скорее всего ГОРА ПЕРЦА! У нас столько не кладут никуда! Мы с женой едим поэтому разное, она острое, я нет или вообще разные блюда, потому как ей не подходит то что ем я и наоборот. Частично что то из корейской кухни я конечно ем. Например: Кимчхи наряду с супом из собаки тоже визитная карточка корейской кухни ( для европейцев). Острый салат из капусты в основном, очень много разновидностей этого салата у каждой хозяйки свой по сути. Сун-дя корейская колбаса, не особо яркий вкус, кровяная колбаса така

snob.ru

Кухня Южной Кореи: Мифы про вкусных собачек – MirSerpen.Ru: Маленькая Азия

Заметки про корейскую кухню с собаками от того, кто ее (или их) пробовал.
Развенчиваем мифы про кухню Южной Кореи.


Тот самый суп из собаки: достаточно неплохо, но жирно

Едят ли в Корее собак? Развеиваем мифы.

В блогах на глаза попалась статья одной девушки про кухню Южной Кореи, в особенности про наиболее известный ее раздел – где в качестве ингредиентов собачки.
Всегда забавно читать, как люди, владеющие вопросом на уровне “я что-то слышал(а)”, пишут про подобные вещи.
Далее будут мои заметки про еду с собаками и связанные с этим вопросом мифами.
Так вот: я собаку ел!
В настоящем корейском кафе в Сеуле.

Миф: Собак едят только в Южной и Северной Кореях

Собак едят не только на Корейском полуострове – эта практика достаточно распространена в странах Азии.
Например, в пищу собачатину употребляют в Китае, Вьетнаме, Камбодже.
Но прославилась Корея.

Миф: Современные корейцы не едят собак

В чем-то это так.
При помощи гида я провел небольшой опрос.
Оказалось, что далеко не все молодые корейцы хотя бы раз в жизни пробовали суп из собаки.
Как минимум, они не захотели об этом говорить.

Но я был в кафе, специализирующемся на приготовлении собачьего мяса.
В этом кафе готовили только такие блюда.
Заведение расположено в Сеуле в престижном и дорогом районе Мёндон – как минимум это значит, что дела у них идут ОЧЕНЬ хорошо.
Пока я ел свой суп, мимо несколько раз проходили доставщики – забирали заказы на доставку.
Так что еще как едят!

На том же Мёндоне дежурят волонтеры с плакатами, призывающими не есть собак.
Как вы думаете – дежурили бы они там, если бы блюда с собаками не были бы популярны?

Меню в корейском кафе с ценами на блюда с собачьим мясом

Миф: Блюда из собак очень дорогие

Привожу прайс – на фото.
Все блюда с мясом собаки.
Цены от 15 до 32 тыс. KRW (13…29 USD).
Я брал суп за 22 тыс. KRW – это здоровенный котелок, который я оказался не в состоянии до конца съесть.
Стоит учитывать, что дополнительно прилагаются безлимитные закуски – так что одного блюда более чем достаточно.
В Сеуле большинство блюд в кафе стоит в районе 15…20 тыс. KRW.
Так что обычные, в общем-то, для Сеула цены.

Миф: Суп из собаки пахнет псиной

Суп из собаки пахнет как… обычный острый суп.
На вкус мясо действительно несколько специфично, но не более того.
Но если не зацикливаться на том, что ешь собаку – вполне нормально.
Однако суп действительно жирный.
Но псиной точно не пахнет.

Миф: Собак для еды ловят на улицах

Это вообще бред. )))
Собак выращивают на фермах как свиней или гусей.

Миф: Корейцы стыдятся своей кухни с собачатиной

Как минимум, корейцы знают про нашу реакцию про суп из собак и избегают с нами об этом говорить.

Но вы же не стыдитесь того, что едите говядину и свинину?
А ведь во многих странах свинина под запретом – “нечистые” животные.
А в Индии коровы вообще священны.

Так что ничего корейцы не стыдятся.
Просто стараются не говорить об этом с нами.
Потому что Южная Корея – Азиатская Америка.
Т.е. почти как американцы, только азиатские.
Потому корейцы привыкли некоторые их обычаи стыковать с нашими представлениями.
И обходить стороной “острые” темы.

Миф: Есть собак плохо

А вы стыдитесь есть котлеты из свинины?
Вам грустно и больно есть курятину?
Или, быть может, вас мучают угрызения совести от того, что ваши друзья едят рыбу?

С собаками такая же ситуация.
Когда их выращивают на фермах – это просто еще один источник белка.

Подворотня в самом центре престижного района Мёндон в Сеуле – впереди кафе, в котором я буду кушать супчик с собачкой

Миф: В Корее кафе с собачьей кухней на каждом шагу или наоборот все позакрывались

В Южной Корее кафе, которые специализируются на приготовлении блюд из собак, существуют и явно не бедствуют.
Но про такие заведения знают только сами корейцы – вывески на корейском языке и конечно без фото.
Точно не для туристов и без гида их не найти.
Но кому надо – те знают.
Да и европейцев не гонят, раз пришли – это я по себе знаю.

Корейцы учли нервную реакцию некоторых международных организаций на практику поедания собак и перенесли такие кафе немного в сторону.
Т.е. рекламу “Delicious soup with dog!” / “Вкусный суп из собаки!” в Сеуле вы не увидите.
Но попробовать при желании сможете.

Так что кафе есть и существуют.
Просто не на каждом шагу и нужно знать места.

В качестве заключения

Познание мира начинается с того, что не стоит лезть со своим уставом в чужой монастырь.
Подходит – принимайте.
Не нравится – нас никто не звал.

Фотографии сделаны в Сеуле, Южная Корея, в мае 2016-го года
______________
Автор: Перепончатокрылый Серпень™
Asia in my mind
Тверь, Россия
® all rights reserved

Также по теме

mirserpen.ru

11 вещей, которыми я готова поделиться, прожив 3 года в Южной Корее

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Меня зовут Ирина, я прожила в Южной Корее 3 года. Корейский язык я начала учить от скуки. В Москве можно бесплатно посещать курсы при посольстве. Потом завертелось, появился интерес, и я уехала «на полгода» в Сеул — учить язык уже по-настоящему. В итоге я осталась там на 2 года, а после того как вернулась в Москву, поняла, что тянет обратно. И вот я снова в Сеуле.

Специально для AdMe.ru я собрала несколько собственных наблюдений о самых разных сторонах жизни в Стране утренней свежести и некоторых характерных чертах корейцев.

Корейский язык нужен, но туристам хватит и английского

Буквы в корейском языке объединяются по слогам в столбики (максимум 4 знака): 1-я, 2-я буквы — вверху слева направо, 3-я и 4-я — внизу. В газетах и научных текстах до сих пор используются китайские иероглифы, но с каждым годом все меньше. Если едете в Корею дольше чем на неделю, выучить алфавит будет нелишним — упростите себе чтение меню и карты. Сделать это можно через интернет, немного практики — и все получится. Но это вовсе не обязательно: в туристических местах и в транспорте надписи дублируются на английском.

Имена тоже имеют китайское значение и написание. Они чаще всего состоят из 3 символов (реже из 2, еще реже из 4). Фамилия — это первый символ, все, что после, — имя. При транслитерации имен на латинские буквы большинство предпочитают запись в 3 слога (Mun Je In). Широко используется и система записи на западный манер (имя слитно), и вариант записи имени через дефис. Слитное написание может вызвать сомнения: как читается имя (например, Dongyeon — это Дон-Гён или Донг-Ён?), поэтому многие отдают предпочтение разделению слогов.

Корейская кухня полна сюрпризов

Вопрос, который мне задают наиболее часто (после вопроса, живу я в Северной или Южной Корее), — это едят ли корейцы собак. Отвечаю: едят. Хотя сейчас собаки не входят в меню большинства ресторанов и для молодежи это что-то совсем из ряда вон. Ресторанов, предлагающих суп из собачьего мяса, осталось немного, и корейцы стесняются этой темы из-за «западного» порицания. Думаю, что лет через 10 их и вовсе не останется. Найти рестораны, где подают традиционное собачье мясо, непросто, а вот реклама традиционного западного фастфуда буквально на каждом шагу.

Корейская кухня может быть разной

Часто вижу комментарии, что в Корее еда «вся очень острая», «слишком простая» и «слишком странная».

  • Острой еды действительно очень много, но многие блюда можно попросить приготовить на ваш вкус, да и неострых блюд в корейской кухне достаточно.
  • Повседневная еда и правда не слишком хитра в приготовлении, но тут столько разных более «изощренных» блюд (и 150 видов закусок к ним), что у меня бы язык не повернулся назвать корейскую кухню простой.

www.adme.ru

Собака по корейски.

pryf — 08.05.2012

Сегодня мы познакомим вас с традиционной корейской кухней, рецептов в которой великое множество, однако особой популярностью пользуются супы и блюда из вареного и жареного мяса собак.
В жаркие летние дни корейцы часто заказывают суп посинтхан. Его также готовят из собачьего мяса. Корейцы считают, что употребление мяса собак придает силу, энергию и укрепляет здоровье.
На фото вы проследите за приготовлением блюда из собачатины.

1. Почти 6,5 тысяч поставщиков собачьего мяса насчитывалось в Корее в начале 2000-ых годов. Ежегодно они продавали около 8,4 тысяч тонн собачатины, что в день составляло почти 25 тонн. (Фото: ChungSung-Jun/GettyImages)

2. Около 100 тысяч тонн собачьего мяса ежегодно употребляется в Южной Корее. Оно поставляется как от официальных поставщиков, так и от незарегистрированных.

3. Собачатина находится на четвертом месте по употреблению в стране после свинины, говядины и курятины.

4. Между сторонниками употребления собачатины и защитниками прав животных регулярно возникают конфликты. Первые не понимают, почему допустимо есть говядину и свинину, но дико – собачатину. Вторые – утверждают, что есть мясо собаки недопустимо.

5. В Южной Корее периодически вспыхивают дебаты, тема которых – совмещение корейских традиций и западной этики.

6. Один из этапов приготовления блюда из собачатины – подготовка овощей.

7. В 2005 году правительство Кореи подготовило законопроект, запрещающий прибегать к жестоким забоям собак. Однако этот документ не отменял употребления собачатины. Известно, что законопроект предписывал не убивать собак на людях, не забивать собак посредством удушения, но в нем не сообщалось о разрешенных методах забоя.

8. Нарушившему закон о защите животных грозило лишение свободы в трудовом лагере на срок до полугода и штраф в сумме 2 тысяч долларов США. Помимо этого, правительство собирается ужесточить санитарные нормы в точках реализации собачатины, что значительно снизило бы риск продажи мяса больных, бездомных собак. Предприятия, торгующие мясом собак будут обязаны проходить проверки четыре раза в год.

9. Основным компонентом супа посинтхан или кэджангук является собачатина. В Корее считают, что такое блюдо увеличивает мужество.

10. Рецепт супа довольно простой: мясо

yablor.ru


Смотрите также